2023年12月1日，由金华市商务局、金华市文化广电旅游局、浙江省餐饮行业协会主办，金华市餐饮业和烹饪协会、金华市火腿行业协会、婺州古城文化旅游公司、金华市文旅推广和信息中心承办的浙江省“金华火腿菜·厨神”大赛顺利召开。

来自各县（市、区）的26家参赛选手整装待发，一展餐饮风采。

比赛现场，大厨们在各自操作台前，纷纷使出十八般厨艺。剞直平斜、排拍旋挖……手上菜刀翻飞，一气呵成，将各类食材精雕细琢成一个个兼具观赏性和可口度的美食佳作。旁边的烹饪更是热闹不已，伴随着灶台上蹿出的火苗，经过煎、炒、烹、炸、烩多道工序之后，一道道菜肴“盛装出席”，让人垂涎欲滴。

现场更有戴桂宝裁判长带领的专业裁判队伍，针对每位选手制作的精美菜肴做出最中肯的评定以及最有价值的建议。

随着新的餐饮理念和营养理念的更新变化，各地的餐饮大融合，新的餐饮结构也在悄然地发生改变。火腿菜系色香味形俱佳，传统特色明显，为了继承传统、推陈出新，为了追求舌尖上极致的美，追求餐桌上的极致艺术，举办方认为餐饮理念和餐饮文化也应顺势而为，火腿菜需要不断优化，不断开拓创新。

举办此次比赛的目的不仅仅是为了让各位选手展示出看家本领、勇夺第一，更希望大家通过比赛，促进彼此之间的交流与沟通，相互学习、共同进步。将金华火腿菜文化推广到世界各地，让更多人了解甚至是爱上金华的餐饮文化！